紅茶用語とティーバリエーションレシピ集

●アイス・キウイティーの作り方

材料（一人分）：
茶葉…ティースプーン3～4杯、キウイ…1個、ブランデー…少々

１．よく熟したキウイを半分に切り、そのうちの半分の皮をむき、おろし金ですりおろす。
２．すりおろしたキウイを茶漉しに入れて、スプーンなどで押し果汁をグラスに入れる。
３．グラスに少量のブランデーと氷を加える。
４．ティーポットに茶葉、茶漉しに残ったキウイの絞りかすを入れて、熱湯を注ぎよく蒸らす。
５．ポットからグラスに紅茶を移しかえてできあがり。

アイスキウイティーを作るポイント：