一度取りは、通常のブラックティーの倍の濃さで紅茶を入れて、氷の入ったグラスの中に注いで薄めながら冷やす方法である。別名をオンザロック方式という
ティーポットから茶葉を濾し、グラスの中に直接淹れることから、一度取りと呼ばれる。
一度取りでは、グラス内の冷たい氷と、熱い紅茶の温度差により紅茶がクリームダウンしやすいという欠点を持つ。