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アイス・パイン・ラベンダー・ミルクティー(iced pineapple lavender milk tea)

アイスパインラベンダーミルクティーとは紅茶のティーバリエーションの一つで、アイスミルクティーにラベンダーの香りとパインアップルの味を加えたもの。

●アイス・パイン・ラベンダー・ミルクティーの作り方

材料(一人分):
茶葉…ティースプーン軽く2杯、ドライラベンダー…ティースプーン1/2杯、パインアップル(厚さ3~4mmのいちょう切り)…1~2枚、ミルク…30cc

1.ティーポットに茶葉、ドライラベンダを入れる。
2.ティーポットに熱湯を注ぎ、よく蒸らしてラベンダーティーを作る。
3.グラスに氷を入れて、ラベンダーティーを注ぐ。
4.グラスにミルクを注ぎ、軽く攪拌する。
5.パイナップルのいちょう切りをグラスに掛けるか、浮かべて飾り用にし、ラベンダーを少々添えて出来上がり。

アイスパインラベンダーミルクティーを作るポイント:

  • 入れるミルクの量は全体の20~25%がおすすめですが、好みで量を変えてください。
  • ラベンダーもパインアップルも香りが強いので、どちらかの個性をほのかにして、片方を助けるといい感じにできます。今回のレシピではラベンダーの香りをほのかにしました。
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