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アイス・マサラティー(iced masala tea)

アイスマサラティーとは紅茶のティーバリエーションの一つで、数種類のスパイスをミックスしたマサラで紅茶に風味をつけたもの。マサラの配合と分量を帰ることで、様々な味わいを楽しむことができます。

●アイス・マサラティーの作り方

材料(一人分):
茶葉…ティースプーン軽く2杯、マサラ…ティースプーン1/4杯、ミルク…30cc

1.ティーポットに茶葉、マサラを入れる。
2.ティーポットに熱湯を注ぎ、よく蒸らしてスパイスティーを作る。
3.グラスにミルクを注ぎ、軽く攪拌してできあがり。

アイスマサラティーを作るポイント:

  • 茶葉はキャンディがおすすめ。
  • 入れるミルクの量は全体の20~25%がおすすめですが、好みで量を変えてください。
  • マサラはシナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブ、カルダモンなどのスパイスのうち3~4種類をつぶして混ぜ合わせて使用してください。
  • マサラの配合と分量はお好みで変えてください。
  • 甘味が欲しい場合は、シュガーシロップを入れる。
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