タイム・ミルクティー（thyme milk tea）
タイムミルクティーは紅茶のティーバリエーションの一つで、タイムティーにミルクを加えたもの。タイムの味や香りが加わって、おいしく楽しむことができる。●タイム・ミルクティーの作り方
材料（一人分）：
茶番…ティースプーン2杯、ドライタイム…ティースプーン1/2杯、ミルク…20～30cc（ティーカップ一杯当たり）
１．ティーポットに茶葉とタイムを入れて、沸騰したての熱湯を注いで蒸らす。
２．ティーカップにミルクを入れ、紅茶を注ぐ。
３．できあがったミルクティーにタイムを少々飾る。
タイムミルクティーを作るポイント：
・使用するミルクは低温殺菌の不均質ミルクが良い。
・茶葉はウバがおすすめ。
・ミルクを加える順番は先でも後でも良い。
タイムは繊維質が弱く、熱を長い間加えると香りが変わりやすいので、蒸らし時間に注意する。