タイムとは紅茶に合うハーブ類の一つ。刺激のある強い香りを持つ。
タイムはシソ科の小低木で、ヨーロッパ、西アジア、北アフリカが原産地。地面に低く育つ。
食用はもちろん、香料、薬用、観賞用と、最も広く活用されるハーブの１つです。