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ティーカクテル(tea cocktail)

ティーカクテルとはバリエーションティーの一つで、アイスティーをベースにし、フルーツ、ハーブ、スピリッツ類を加え、 紅茶の味や香りに付加した芳醇な飲み物で、味も香りも視覚的にもお洒落な雰囲気が演出されたもの。

ティーカクテルは、様々な材料の組み合わせや配合の仕方によって、無限のバリエーションあり、楽しむことができる。 ティーカクテルを作る際の注意点としては、個性のどのくらい生かすことができたかという点である。基本的には個性の少ない茶葉 (キャンディやケニアのCTC茶など)が、新たな風味を加えやすい。

 
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