セージは紅茶に合うハーブ類の一つ。ショウノウに似た香りを持つ。
セージはしそ科の小低木～多年草で地中海沿岸が原産。非常に種類が多く、成分や香りの強さも異なる。
セージの香りの精油分を使用したセージティーには、胃腸の働きを 高めて消化を助ける効果がある。