紅茶用語とティーバリエーションレシピ集

例えば、一人分の熱湯350ccに対して、茶葉の量はティースプーンで2杯入れる。しかし、この量は、 硬度の高い水で渋味が薄れる場合のことで、日本の軟水だと少々多すぎる場合がある。最高の紅茶を淹れるには、 茶葉の持つ個性に合わせて量を変える必要もあるし、味については個人の好みの問題なので、自分のさじ加減をしるのが大事である。