レモングラスは紅茶に合うハーブ類の一つ。レモンの名前のとおり、レモンに似た香りがしてさわやかな風味があるが、 レモンよりやや青臭い。
レモングラスはイネ科の多年草で成長すると１５０センチメートル前後の草丈になる。原産地はインド、東南アジア。栽培地はマレーシア、 スリランカ、フィリピン。
紅茶以外にもスープ、魚料理、カレーなどにも使われる。