レモンバームは紅茶に合うハーブ類の一つ。レモンに似たさわやかな香りで、ほのかな甘味を持つ。
レモンバームはしそ科の多年草で学名はMelissa。地中海沿岸から中央アジアが原産地。
フランス人のお茶と言われるほどフランスでは古くから飲み物とされたり、薬草として利用された。