ジンジャーとは紅茶に使うスパイスの一つ。日本では生姜の名で親しまれている。
ジンジャーは熱帯アジア、インド原産。甘い香りと、刺激のある味が特徴。
ジンジャーティーに使う場合、ドライジンジャーは、砕いて細かくし、生ジンジャーは包丁でスライスする。
