ブランデーティー（brandy tea）
ブランデーティーとは紅茶のティーバリエーションの一つで、紅茶にブランデーを加えたスピリッツティーの一つ。大人の紅茶で夜の素敵なティータイムを演出します。●ブランデーティーの作り方
材料（一人分）：
茶番…ティースプーン軽く2杯、ドライカモマイル…ひとつまみ、角砂糖…1個、ブランデー…ティースプーン1～2杯
１．ポットに茶葉を入れ、沸騰した湯を注いでよく蒸らし、温めたカップに注ぐ。
２．ティースプーンに角砂糖を乗せ、ブランデーを十分に含ませる。
３．角砂糖に火をつけてアルコール分をとばし、カップに加えてかき混ぜる。
ブランデーティーを作るポイント：
部屋の明かりを落として、ほのかな炎と香りを楽しんでもよい。
ブランデーの代わりに、好みでラム酒などの他のお酒でも良いが、アルコール分の少ないお酒だと火が付かないので注意する。