紅茶用語とティーバリエーションレシピ集

ミルクティーの淹れ方は簡単で、通常のストレートティーを淹れ、紅茶をカップに注ぎそこへ牛乳を加えるだけである。 牛乳をカップに入れるのは紅茶の前（ミルク・イン・ファースト）でも後（ミルク・イン・アフター）でもよく、自分の好みである。 ミルクに負けないほどの濃厚で力強い香味を持ち、水色の濃い、インドのアッサムやスリランカのウヴァといった茶葉はミルクティー向きである。 ミルクティーに使用する牛乳も低温殺菌・ノンホモジナイズドのミルクが味や香りの点で適している。