紅茶用語とティーバリエーションレシピ集

フルーツティーは基本的には生のフルーツを加えたものを指す。フルーツティーに対して茶葉そのものにドライフルーツを混ぜたり、 フルーツの香りを着香したものはフレーバーティーと呼ばれる。

フルーツティーに使う果物を選ぶポイントは、味ではなく香りに重点を置くこと。基本的に何を使っても良いが果物の種類によって、 果肉だけを使うもの、皮だけを使うもの、両方使うものに分けられる。

フルーツティーに適した茶葉は紅茶のよさとフルーツのよさを消さないもので、キャンディやディンブラのBOPタイプかCTC茶である。 しかし、いろいろな茶葉を試して自分の好みを見つけて欲しい。