紅茶用語とティーバリエーションレシピ集

王侯貴族は朝食が終わり、洋服を着替えたり、化粧や髪を整えながら一日の予定を考える、 そんなときにちょっと一杯イレブンジスティーを飲んでいた。

庶民にとってのイレブンジスティーは昼前に仕事をちょっと休んで一杯飲む紅茶のことで、昔は水はそのままでは飲めなかったので、 沸かさねばならず、それには紅茶を入れて喉を潤すのがちょうど良かった。

イレブンジスティーは今で言うと、10時のおやつに紅茶を飲むようなもの。