紅茶の製法の一つで、アンオーソドックス製法に属する。CTCという揉捻機を使用し、茶葉を1～2mmの粒状に丸める特殊な製法。
CTC製法のCTCとはCrash（押しつぶす）、Tear（引き裂く）、Curl（丸める）の頭文字をとったもの。
CTC製法はインドのアッサム、ドアーズの両地区で急速に普及した製茶方法で、1930年代にW．マック・ カーチャーが考案した近代的な方法。大量生産が可能。