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BOPF(ブロークン・オレンジペコ・ファニングス)

BOPFとは茶葉のグレードの一つで、Broken Orange Pekoe Fannings(ブロークン・オレンジペコ・ ファニングス)の略のこと。

BOPFはBOPを細かくカットしたもので、抽出時間は1~2分間でとても早く、濃い水色と、濃厚でコクのある味を出す。BOPFは、 この特徴を活かし、煮出して作るチャイや、ミルクティー、ティーバッグへの利用が多く、 一般的にはティーポットで抽出するときには使われない。

 
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